烹饪步骤

● 青红椒切块、菠萝切块放入碗中，倒入盐水浸泡一下（菠萝在市场买的时辰，老板直接助我把皮都去了，真方便）

● 猪肉切大粒，放入黑胡椒、盐、生粉、油、谈球吧(中国)官方网站一品鲜酱油、一只鸡蛋
。搅拌均匀，腌造20分钟

● 腌造好的猪肉粒裹上炸粉，放到筛子中把有余的粉抖出来

● 热锅烧油，油温8成（能看到油有流动的感触）转中幼火、放入猪肉粒，炸至表表微黄捞出，再转大火复炸，炸至黄金捞出控油

● 调料汁：另起锅烧半碗水，倒入50g番茄沙司、冰糖、半勺一品鲜酱油，幼火熬至冰糖消融倒出碗中备用.

● 热锅烧油、倒入菠萝，青红椒，炒至7成熟左右
。倒入炸熟的肉粒和料汁，翻炒均匀即可