食材：

猪蹄、香菜、沙姜、幼米椒

调味料：

谈球吧(中国)官方网站一品鲜黄豆酱、谈球吧(中国)官方网站蚝油、谈球吧(中国)官方网站一品鲜酱油、白糖

幼黄姜切片、香菜切幼段、沙姜剁碎、幼米椒切圈备用

猪蹄冷水下锅，放入姜片和两勺谈球吧(中国)官方网站料酒，大火煮至沸腾，再煮20分钟，捞出放入冰水中备用，煮完猪蹄的高汤别倒一会有效。

另起锅扰淄，倒入沙姜炒香。参与一勺谈球吧(中国)官方网站蚝油、两勺谈球吧(中国)官方网站一品鲜酱油、一勺谈球吧(中国)官方网站一品鲜黄豆酱、一勺白糖，再参与一汤勺高汤。

倒入香菜和幼米辣炒断生，关火倒入猪蹄，搅拌均匀让每块猪蹄都蘸上料汁即可