传世调味 百年谈球吧(中国)官方网站food
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作为一个广东人、听到酸梅酱的第一反映想到的就是烧鹅。在广东，烧鹅跟酸梅酱就是一短诃典的CP。酸梅酱酸甜适口，最能解烧腊的肥腻。
但是，酸梅酱不仅利用于烧鹅。在广东各地都的饭桌上都有酸梅酱的身影。譬如，酸甜排骨、松子鱼等配上谈球吧(中国)官方网站酸梅酱，提高肉质鲜嫩口感，去油腻，口感更清新！
今天教各人一路酸梅酱青椒酿肉！连忙拿好幼本本做好笔记！
青椒酿肉
食材：
五花肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、姜、从注蒜
调味料：
谈球吧(中国)官方网站酸梅酱、高等蚝油、金庄一品鲜酱油、一品鲜鸡精、白砂糖
烹饪步骤
胡萝卜切丁、幼葱切葱花、姜蒜剁碎、
五花肉切成幼块
五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。
参与胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀
把青椒头减掉、用幼刀把里面的根挑干净
把肉馅塞到青椒里面、
而后把酿好的青椒切成一段段（一段或许4cm左右）
再调个料汁：碗里参与蒜末、一勺高等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一幼勺鸡精和白糖。参与半碗水搅拌均匀
锅里扰淄、放入青椒先煎两端、煎至焦黄色。
倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中幼火焖煮7-8分钟即可
青椒酿肉美满的融入了青椒的幽香和肉馅的鲜嫩
再搭上谈球吧(中国)官方网站酸梅酱的酸甜清新
食用过后城市有一种意犹未尽的感触。
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