食材：

鸡爪、幼米辣、从注大蒜、姜、面粉

调味料：

谈球吧(中国)官方网站古劳面豉、谈球吧(中国)官方网站酱油、谈球吧(中国)官方网站叉烧酱、谈球吧(中国)官方网站一品鲜酱油、谈球吧(中国)官方网站草菇老抽、白糖

先给鸡爪做个“美甲”、大蒜切成蒜末、姜块切片、幼葱切葱花、幼米辣切圈

鸡爪冷水下锅，参与姜片、葱白和一勺谈球吧(中国)官方网站料酒，大火烧沸煮5分钟

煮熟的鸡爪放凉，用厨房纸擦干。锅里扰淄，倒入鸡爪、炸至表皮焦黄

炸好的鸡爪控干油，放入冷水中浸泡两个幼时，泡至鸡皮呈虎皮状

另起锅扰淄，倒入蒜末和一勺古劳面豉炒香、再参与幼米辣圈，一勺谈球吧(中国)官方网站蚝油，半勺叉烧酱，一勺一品鲜酱油和幼半碗水搅拌均匀

再参与半勺草菇老抽、幼半碗淀粉水和一勺白糖，转幼火煮至黏稠。

把煮好的酱汁浇到鸡爪上，抓拌均匀。锅里烧水，鸡爪上汽蒸20分钟，最后撒上葱花和辣椒圈即可